ISO22000專欄
ISO22000知識
- 食堂食品安全管理的重要性
- HACCP在飼料與預混料生產中的應用
- HACCP計劃點在哪
- 廈門食品GMP的意義及基本要求
- 廈門HACCP體系與食品安全質量的控制
- 廈門HACCP體系應控制哪些危害
- 福建HACCP在食品安全體系中的地位
- 福建ISO22000對全球食品貿易的影響及其應對措施
- 福建食品包裝的全球標準ISO22000
- 福州餐飲HACCP前提方案-iso22000前提性方案
- 福州對中小型出口食品生產企業推行食品安全管理標準
- 福州食品添加劑新標準的實施
- 泉州出口食品生產企業衛生要求
- 泉州官方驗證——審查評價被驗證企業的危害分析
- 泉州官方驗證——審查評價被驗證企業的HACCP計劃
文章摘要：2005年5月12日，國家質檢總局正式發布實施了《食品安全管理體系要求》，這是我國應對ISO22000標準的頒布和實施，加強食品安全管理的一項重要舉措，標志著我國食品安全管理體系法制化、標準化建設取得了新進展。
文章摘要：確保飼料衛生安全是餐桌上食品衛生安全保障的前提，是食品供應鏈安全的最 要環節之一，推行ISO2200是飼料行業勢在必行的管理體系，HACCP是ISO22000：2005建立、實施推行成敗的關鍵，那么HACCP在飼料生產過程中 怎么應用呢
文章摘要：確定關鍵控制點是HACCP七個原理的核心 ,如果CCP確定過多,會增加不必要的工作量,過少,將導致影響食品安全的環節未全部識別。因此,食品加工企業在建立HACCP體系時,在 前期策劃階段,應采用科學的方法,合理確定CCP。
文章摘要：GMP（Good Manufacturing Practice）是良好操作規范的簡稱，是食品 生產與貯存、貯藏過程中實施的操作規范。其全面的控制要求包含對食品工廠、倉儲藏庫的建筑布局、車間結構及裝修、設備的清潔 等的控制要求。
文章摘要：HACCP即 是危害分析與關鍵控制點（Hazard Analysis Critical Control Point）的英文縮寫。是一種食品安全保證體系，由食品的危害分伯 （Hazard Analysis ，HA）和關鍵控制點（Critical Control Point，CCP）兩部分組成。
文章摘要：在HACCP的七個基本原理中，原理一就是"危害分析和預防 措施"，要想做好危害分析，食品加工者必須獲得潛在危害的有關知識，弄清楚危害的概念。在HACCP中，"危害"指的 是食物中可能引起疾病或傷害的情況或污染。
文章摘要：HACCP的應用，強化了食品的安全保障。將食品安全管理延伸到食品生產的每一個環節，從原有的產品終端檢驗變成全程控制，強化了 食品生產者在食品安全體系中的作用。HACCP在食品安全體系中起著核心作用。
文章摘要：可以說，ISO22000標準為建立統一食 品鏈安全管理體系提供了平臺，這將給全球食品的生產、質量保障、危害防控和安全監管產生廣泛而又深遠的影響。
文章摘要：國際標準化組織ISO在HACCP安全管理體系標準的基礎上，制定出ISO22000： 2005標準——《食品(包裝)安全管理體系一對食品鏈中任何組織的要求》。
文章摘要：提出餐飲業HACCP體系建 立必須包含嚴格的衛生控制的基礎條件，在保證個人衛生和健康要求的基礎上，應用HACCP原理，實施運作過程的設施、設備和用具的 衛生控制，加工和服務的過程控制等操作性前提方案和HACCP計劃。
文章摘要：食品是一種關系到人的生命健康的特殊商品，出口食品還涉及國 家的信譽。食品質量的涵義廣泛，包括品質、規格、數量 、重量、包裝、安全衛生等內容Q其中，食品安全（包含衛生，下同）是至關重要的，也是消費者最為關注的。
文章摘要：“在現代食品工業中， 凡是經過工業加工過的食品絕大多數都使用添加劑。”中國食品添加劑和配料協會秘書長齊慶中表示，有些消費者覺得“ 有添加劑的食品不安全、不健康”，這是一種錯誤看法。
文章摘要：第一條 為保證出口食品的安全衛生質量，規范出口食品 生產企業的安全衛生管理，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國進出口商品檢驗法》及其實施條例等有關規定， 制定本要求。
文章摘要：危害分析的比較主要是將果蔬汁生產加工企業所列的潛在危 害及其危害的顯著性、預防控制措施和確定的關鍵控制點與官方驗證人員所進行的危害分析進行比較。
文章摘要：生產加工果蔬汁企業在顯著危害和關鍵控制點確定之后，必須制定相應的HACCP計劃，此計劃可由一頁或一組文件構成，企業應將支持HACCP計劃的相關文件一同附于計劃之后。
